سمك محشو بالخضار خيارات

[ديــنـا]

المقادير:

-كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة)

-حبة من الفلفل الأحمر

-حبة من الفلفل الأصفر +جزرة مفرومة

-2 حبة بصل مفروم +بقدونس وكزبره

-2 حبة ليمون+ 3 ملاعق خل

-ثوم مفروم ناعماً +بهارات مطحونة ناعماً

-( كزبرة ، فلفل، كمون، حب الهال ، قرفة ، ملح )

-2 ملعقـه زيت ذره لدهن السمــــك

طريقة التحضير:

- اغسلي السمك جيداً .

- افرمي البقدونس والكزبرة ناعماً وافرمي الفلفل إلى قطع صغيرة

-اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة والليمون و الخل .

- احشي السمك و دعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل .

- ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك وادهني السمك بالزيت .

- اشوي السمك في الفرن و دعيه حتى ينضج ، قدميه ساخناً.

وهذه خلطه لحشو السمك يا ريت تجربوها....قاتلة

بس بدون مقادير لأني بعملها حسب حجم السمكه

طماطم ..بصل ..ثوم..كزبرة خضره

شبنت أخضر..عصير ليمون .. فلفل أخضر ..ملح ..بهارات سمك زيت ذرة

تبهري السمك بالأول وتملحيه مع الليمون ثم تحشيه وتلفيه بالقصدير

وتدخليه الفرن ولما يقرب يستوي شيلي القصدير

وخليه يحمر.ممكن تعملي حشوة أكتر وتلفي نصها بالقصدير

وتشويها مع السمك ولما يستوي تاخدي الحشوة اللي بالقصدير وتفرشيها على رز أبيض

وتحطي السمكه فوق الرز..وتعملي صلصة الطماطم اللي بتتعمل للكشري

وبالعافيه يا رب

[RoseSham]

وااااااو
انا بحب السمك كتير
بدي ئول لماما تجرب هالطريئة
يسلم هالانامل يا رب دندون